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10月 2023アーカイブ

合わせ柿・淡し柿 神戸三宮の地鶏安東

 

農家のオバアの家から、合わせ柿という柿を貰いました。

 

ネットで調べると、合し柿、淡し柿などとも言うらしいです。

 

渋柿を特殊な方法で甘くしたものだそうですが、

 

この柿、めちゃくちゃ美味しいですよ。

 

 

一見、近所で取れた普通の柿っぽいですが・・

 

スーパー等で買える柿とは雲泥の差で美味しいです。

 

中はとっても綺麗で、上品な甘さ、別格の柿です!

 

2日程で熟してしまいますが、

 

熟した物をスプーンで食べるのも非常に美味しいです。

新鮮ノドグロあります 神戸三宮の地鶏安東

島根より直送で新鮮なノドグロが入りました!

 

私の祖母のいる故郷から車で直送!

 

25センチ位の大振りノドグロです。

 

真空パックで来たので、びっくりするほど内蔵が綺麗で新鮮!

 

調理すると脂がのって、ふわふわの身です。

 

明日も有れば良いけど、売り切れ次第てたらごめんなさい。