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2023年11月14日アーカイブ

天然真鯛と国産の特大ハマグリ 神戸三ノ宮の地鶏安東

 

 

今日は魚屋さんから天然真鯛が届きました。

 

立派な鯛!

 

鯛はやっぱり、天然が美味しく頂けます。

 

養殖は海面に近いので、日焼けしやすく味が落ちるそうです。

 

 

鯛のカマ!美味しそう!

 

こちらは当日リクエストがあれば煮付けなどにも出来ますが、

 

基本的にまかないになるそうです。

 

 

とっても綺麗な白身ですね!!!

 

お刺身でどうぞ。

 

 

ちなみに特大ハマグリは炭火焼きで。

 

リピートの多い定番メニューです。

 

 

 

生牡蠣は、お好みで調理。

 

酢牡蠣や天ぷらがおすすめです♪