大将が包丁を新調しました。

 

いつもお世話になっている一竿子忠綱の包丁です。

 

箱に入って、綺麗ですね〜

 

 

家で私が使っている三徳包丁も、こちらの鋼の包丁です。

 

年に１〜２回ほど研いでもらいますが、

 

錆びさせなければ、切れ味はずっと抜群です。

 

ちなみに錆びないステンレス包丁もあって選べるらしいですよ！

 

 

今回は、鶏肉をさばく為の鋼包丁と、小出刃包丁だそうです。

 

どちらも家では絶対使いませんね。

 

料理人向けの道具です。