こんにちは！

地鶏安東では、この夏、『鱧』を使ってみようと考えています。

地鶏を本格的な料理に仕上げることももちろんですが、

熟練の日本料理の技術を使って、

更に、喜んで頂けそうな、豪華な鱧と地鶏のコース料理にしたい。

安東にしか出来ないような、本格的鶏と鱧の日本料理が出来るといいですね！！！

ということで、どんなコースが出来るかはお楽しみです。

鱧の骨切り中です。

今後、また、報告ブログでします。

地鶏安東
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